ぶどうができるまで
Flowみなさんの「おいしい」という笑顔を
想像しながら、
毎日ぶどうと向き合っています。
剪定作業
赤ちゃんのように若い樹から、樹齢30年越えのおじいちゃん・おばあちゃんの樹まで。それぞれに合った剪定方法で、必要な枝かどうかを見分け、カットしていきます。
また同時に、樹の皮を削って、越冬する病害虫を駆除します。
剪定作業
その合間に、あたらしい品種の研究や、農家仲間との交流もしています。各農家さんをまわって、生育状況や管理の進行状況について意見交換をしたり、研修会に参加したりと、良い勉強になっています。
誘引作業
これで枝たちも通気性が良くなり、いきいきと育ってくれます。
芽かき作業
風通しもよくなり、スッキリ!
花の数・
房の大きさを調整
大粒系のぶどうは特に房を小さくしてあげないと、おいしく育ちません。重要な作業の1つです。
摘房・摘粒作業
品種ごとに、粒、軸長などの大きさが違うので、粒を付けすぎないよう慎重に。着粒数が多すぎる場合はたくさん粒を抜かないといけないので、時間がかかります。
ぶどうの成長は待ったなし。その年の気候も考慮しながら作業するので、時間との勝負です!
袋掛け&摘心作業
また、ぶどうに太陽の光が当たるように、伸びすぎた枝を切り落とします。土と太陽から作り出した養分をしっかりとぶどうの実に行き渡らすためです。これが摘心作業です。
その後は、ついに収穫です!
夏の直売
上旬から販売開始!Facebook、InstagramのSNSで7月下旬に発表しますので、ぜひフォローをお願いします。
直売所では、ぶどうが熟してきた順番に収穫を始め店頭に並べます。お買い求めやすいパック売りから贈答用箱入りまでご用意しております。その時収穫している品種を彩りよく箱詰めされた贈答用箱は、お持ち帰りされたり、宅配便で遠方の方にもお送りできます。
夏の直売
引き続き販売中!この時期がいちばん種類が豊富なので、たくさんのぶどうたちに出会えるチャンスです。
その日にどんな品種が並んでいるかは、来てからのお楽しみ。
直売・加工品製造
収穫が終わり次第終了!お求めの方は、早めにお越しくださいね。
直売終了後は、ジャムやドライフルーツ、ジュースなどの加工品の製造に入ります。ここからは冬の直売に向けて製品づくりに没頭します。
土づくり
農家は土づくりがとても大切。特に果樹は永年作物のため、この土で何十年も同じ樹を育てなくてはなりません。より良い環境づくりも、わたしたちの大切な仕事なのです。
冬の直売
ぶどう以外にも、柿やみかん、いちごなどの様々なフルーツの加工品もご用意しています。お歳暮などの贈り物にもどうぞ。
また、来年に向けての剪定作業もこの時期から始めていきます。
わが家のぶどうたち
Line up食べておいしく、見た目も楽しい。
ぶどう農家ならではの、いろんな品種を取り揃えています。
他では味わえないような珍種やユニークなものも!
ここに載っていない少量品種も販売します。時期は目安です。
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デラウエア
赤品種
デラウエア
昔ながらの
赤い小粒ぶどう。種なし -
天秀
赤品種
天秀
独特の
香りと甘さ。種なし -
シャイニー
レディ赤品種
シャイニーレディ
食べやすい薄皮と
サックリした果肉。皮ごと食べられる 種なし -
ゴルビー
赤品種
ゴルビー
かための実と
甘さが上品。種なし -
サマー
クイーン赤品種
サマー
クイーン片親であるゴルビー譲りに
果肉が硬めだが
甘くて美味しい。種なし -
スカーレット
赤品種
スカーレット
待望のシャイン系、
艶やかな赤品種。皮ごと食べられる 種なし -
クインニーナ
赤品種
クインニーナ
こんにゃくゼリー
のような食感と甘さ。種なし -
コトピー
赤品種
コトピー
シャインを片親に持つ
赤品種。
香り、味よし!皮ごと食べられる 種なし -
たまき
赤品種
たまき
マスカットの血を
受け継ぎ、甘い香り。皮ごと食べられる 種あり・種なし両方 -
ほほえみ
緑品種
ほほえみ
シャインを片親にもつ品種。
ほんのり赤みがある。
マスカット香を感じ甘い。皮ごと食べられる 種なし -
ハニー
シードレス緑品種
ハニーシードレス
ハチミツのような香り。
種なし -
アリサ
緑品種
アリサ
アッサリが人気の
アリサちゃん。皮ごと食べられる 種なし -
ヴェルニーナ
ビアンコ緑品種
ヴェルニーナビアンコ
シャインにロザリオの
掛け合せ、
美味しくないはずがない!皮ごと食べられる 種なし -
黄玉
緑品種
黄玉
ジャスミン系の
香りと甘さ。種なし -
シャイン
マスカット緑品種
シャインマスカット
マスカット香り好きには
たまらない。皮ごと食べられる 種なし -
ピッテロ
ビアンコ緑品種
ピッテロビアンコ
これがぶどう?
ドリアン?皮ごと食べられる 種なし -
マスカ・
サーティーン緑品種
マスカ・サーティーン
シャインとは一味違う
爽やかな香りと甘さ。皮ごと食べられる 種なし -
雄宝
緑品種
雄宝
皮があるのか?
と間違えそう!
食べごたえ抜群。皮ごと食べられる 種なし -
小指の思い
緑品種
小指の思い
シャイン×ピッテロの掛合わせ品種。
ピッテロの外観とシャインの味。
誘惑のぶどう。皮ごと食べられる 種なし -
瀬戸
ジャイアンツ緑品種
瀬戸ジャイアンツ
お尻がプリップリで
実がもっちり。
皮ごといけちゃう。皮ごと食べられる 種なし -
あづましずく
黒品種
あづましずく
ジューシーで
香りあり。種なし -
紫玉
黒品種
紫玉
味の濃さは
巨峰ゆずり。種なし -
ブラック
ビート黒品種
ブラックビート
ほんとに真っ黒。
だけど甘い。種なし -
巨峰
黒品種
巨峰
コクと甘さは
負けません。種あり・種なし両方 -
ピオーネ
黒品種
ピオーネ
巨峰では
飽き足らない方へ。種なし -
オルフェ
黒品種
オルフェ
深い黒に包まれた
豊かな皮の旨みと
モッチリした実。皮ごと食べられる 種なし -
BKシードレス
黒品種
BKシードレス
巨峰とベリーAとの
掛け合わせ。
皮がツルッとむけて
香り豊かな
両方の良いとこ取り品種種なし -
ローヤル
黒品種
ローヤル
高貴な香りは、
ベルギー王室御用達。皮ごと食べられる 種なし
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農薬のこと
農薬の使用基準に従い、安全に病害虫防除をしています。残留農薬については、毎年JA愛知経済連で検査をしているので安心してお召し上がりください。
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種あり・種なし
もともとぶどうは基本的に種ありです。ジベレリンと言う植物成長調整剤を、希釈した液剤に浸漬処理する事で種なしぶどうを作ることが出来ます。花を開花したまま放っておくと結実し種が実の中に形成され種ありぶどうとなります。
種なしぶどうは実が確実に着粒してくれる事で消費者の方々は食べやすくなります。また我々農家も確実に実を着果させる事ができるので、手間は2倍かかりますがお互い有益にぶどうを食べる事が出来ますし生産することも出来ます。
しかし、種が無くなることで、味が少し淡白になる欠点もあります。種があることで熟されるため、種ありのほうが味の濃くなります。 -
ぶどうのおいしい召し上がり方
もぎたて・とりたてのぶどうを出荷しています。お手元に届いたら、冷蔵庫に入れていただき、食べる分ずつ洗ってお召し上がりください。
荷造りには万全を期していますが、ぶどうはナマモノのため、多少の脱粒などはご了承いただけると幸いです。なお、傷みのひどい場合はお手数ですがご一報ください。
ぶどうとの出会いは 一期一会。
時期によってラインナップは
変わるので
何があるかは
来てからのお楽しみ♪
販売
Shop直売所
直売所住所 |
〒470-0125 愛知県日進市赤池5丁目704 |
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TEL |
052-806-1819 |
FAX |
052-806-1855 |
営業時間 |
9:00~16:00 |
定休日 |
なし (お盆後休みあり) |
※郵便物等は事務所へ送付ください。
事務所住所:〒470-0126愛知県日進市赤池西組39-2
TEL&FAX:052-801-8400
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手づくりジャム
手づくりジャム
農園で栽培した果物を使用したジャムを数種類ご用意しています。(みかん、柿、柿チョコ、ぶどう、苺、りんご など)
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プレミアムぶどうジャム
プレミアムぶどうジャム
シェフ考案の手作りぶどうジャム。ワインやチーズにもよく合う完熟ぶどうジャムや、ハーブとジンジャーを使ったぶどうジャムなど、一味違うプレミアムな味わいです。
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ぶどうジュース
ぶどうジュース
巨峰とベリーA、バッファローの3種類をご用意しています。とても濃厚で甘く、炭酸で割ってもおいしく頂けます。
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干しぶどう・干し柿・干し芋・干しりんご
干しぶどう・干し柿・
干し芋・干しりんご干しぶどうは巨峰や黄玉などいろんな品種で手づくりしています。品種によっても味が違うので、ぜひ食べ比べてお気に入りを見つけてください。